的少，就算近年来开始走向市场，市场占有率也还很低。如
2016 年，全国茶油总产量虽有 53 万吨，但同期全国食用油总
销量为 3500 万吨，茶油所占的比重仅 1.5‰左右。由此让我联
想到我国食用油市场的两大隐忧：首先是安全隐忧，我国食用
油 60%依赖进口，低于国际安全警戒线。科技、能源、矿产等
进口可以理解，食用油也依赖于进口的话，国家粮油安全将受
制于人。其次是健康隐忧，我国居民多食用动物油或大豆油、
花生油等植物油，这些油不饱和脂肪酸含量低，导致脂肪堆积、
血管硬化，容易产生心血管疾病。而西方人多食用不饱和脂肪
酸含量高的橄榄油，得心血管疾病的就很少。面对这两大隐忧，
作为林业人，我们深感责任重大，因为茶油的不饱和脂肪酸含
量高达 90%，可以有效降血压血脂、控血糖尿酸，是缓解甚至
破解这两大隐忧的首选，但却多多少少“养在深闺人未识”。为
此，这次论坛，我认为不仅是对油茶产业发展的宣传，更是对
人民健康、对国家粮油安全的回应。通过这种回应，让茶油从
南方走向北方、从中国走向世界，实现从礼品到商品的跨越。
二是从商品向名品转化。商品只有成为名品，才能赢得可
持续的市场占有率。目前，油茶品牌多、散、小、弱，缺乏龙
头企业和旗舰名牌。以湖南为例，全省共有 300 多家油茶企
业，但没有一家在主板上市；有 31 个湖南著名商标和 11 个湖
南名牌产品，但没有一个能叫响全国或全世界。为此，要统筹
发挥政府之手和市场之手的作用，推动茶油从商品成为名品。
一个是政府之手。政府要搭建各类平台，如融资、宣传、制定
