运城市市场监督管理局食品药品安全监管工作情况汇报

运城市市场监督管理局 食品药品安全监管工作情况汇报 2019-12-20 今年以来，运城市市场监督管理局坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引，坚持以人民为中心，坚持稳中求进工作总基调，全面贯彻落实省局和市委、市政府的各项决策部署，深化落实食品安全“四个最严”要求，紧紧围绕服务运城经济社会发展大局，牢牢抓住食品药品安全这根红线，深入实施食品药品安全战略，全力创建“食品安全城市”，严格落实主体责任，采取多项措施，全面开展食品药品专项整治行动，坚决捍卫食品药品安全，不断提升食品药品安全监管水平，保障全市人民群众食品药品安全。 一、发挥抓手作用，切实履行食药安办职能 运城市市场监督管理局充分发挥作为食药安办的综合协调作用，一是推动组织领导，组织召开了运城市食品药品安全委员会全体会议，下发了食品药品安全工作重点，对全市的食品药品安全工作进行了安排和部署。二是落实党政同责，形成了市委、市政府及相关部门对食品药品安全工作都负有领导、行政及监管责任，建立食品药品安全工作制度，着力构建“党委统一领导、政府部署推动、部门依法监管、 行业诚信自律、社会各方协同、公众积极参与”的食品安全治理新格局。三是加强制度建设，抓实食品药品生产、流通、使用三个环节的全程动态监管，完善法制、诚信、责任追溯三大体系建设，落实市场主体、属地监管、部门监管三大责任，从而推动我市食品药品质量安全大发展。四是注重协调调度，组织各职能部门开展了运城市食品药品安全领域打非治违行动、中小学校园及周边专项整治行动及重大节假日食品安全专项整治行动。通过专项整治行动的开展，肃清了我市食品药品安全的各类隐患，完成我市食品药品安全工作的全面“提质”。 二、加强日常监管，确保安全形势稳定 1、加强生产加工环节食品安全监管。 运城市现有食品生产企业 506 家，食品小作坊 980 家。专项行动以来，食品生产企业自查报告率达 100% 、排查率 100% ；食品小作坊许可率达 91% ，排查率达 100% 。整改问题隐患 330 条，取缔不符合条件食品小作坊 12 起。强化两个责任：认真落实企业主体责任，坚持安全的食品是“产”出来的。在我市食品药品生产流通企业中，我们推行两个统一，统一制作、悬挂食品生产企业监管公示牌，把企业自查、企业承诺、检查结果等都作为公示内容；统一设置有监督管理台，摆放企业十套档案盒，每套档案盒中都装有多项记录表，档案盒动态管理，月月更新。把主体责任进一步细化具体化，落实在食品生产各个环节，让企业步入自我规范、诚信生产的轨道，让过程 合格来保障食品生产的质量和安全。认真落实好行政监管责任，通过对食品生产企业工艺 CPP 点的调研、汇总，列出来常见的八大类食品生产环节安全隐患排查点，制定了对应的防控措施，按照省局要求，提出五个“全覆盖”，即开展食品生产企业风险隐患排查全覆盖、落实风险分级管理全覆盖、重点企业重点产品追溯体系建设全覆盖、生产企业和小作坊食品抽检全覆盖，企业的食品安全员 APP 考试全覆盖。开展双随机一抽查。对食品药品企业开展了双随机一抽查，明确责任清单，也就是谁去检查，由谁去落实整改责任。制定运城市小作坊加工食品品种目录，共 19 类 90 个品种。明确、落实小作坊属地管理责任，监管人员公示上墙，要求每个县建立小作坊示范店，科学布局，卫生达标，走向制度化管理轨道。通过开展小作坊综合治理提升行动，我市小作坊建档率达到 90% 以上。 2、加强食品流通环节食品安全监管。 全市共有食品销售经营户 17417 户，其中网络食品销售 314 户；食用农产品集中交易市场 37 个，其中食用农产品批发市场 8 个。通过摸清底数，为加强监管打下了基础。 一是对酒类销售市场进行了专项检查。 全市对 1691 家涉及酒类销售单位进行了排查，出动执法人员 3994 人次 , 车辆 693 车次，下达责令整改通知书 26 份，查扣假冒酒类 300 余瓶，货值 14000 余元。 二是对校园周边食品安全进行了专项检查。 组织全市市场监管部门开展对央视“ 3.15 ”晚会曝光问题食品，特别是“辣条”食品 进行了排查，共出动执法人员 1635 人次，检查食品销售经营户 1100 个次，其中校园及周边食品销售单位 482 个次；检查食品集中交易市场 12 个次，其中食品批发市场 6 个次；查扣食品数量 237 公斤，其中涉事企业“辣条”数量 12.812 公斤，涉嫌违法违规问题“五毛食品”数量 164.2 公斤，货值金额 0.5 万元。 三是加强对猪肉等生猪产品市场监管， 全市市场监管部门共对 969 户猪肉经营店（点）进行了检查，保障了市场的猪肉质量安全。 四是对食用农产品市场进行了规范。 严格落实《食品安全法》和《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，积极督促其履行食用农产品日常管理的主体责任，健全各项管理制度、完善相关经营设备设施、建立食品快检室、建立入场经营者档案，引导市场开办方的工作人员依法落实食用农产品市场质量安全管理的义务和责任，促进了市场开办方主体责任的落实。 五是开展了农村地区销售过期食品