张忠军：在全省规模以上重点食品企业诚信管理体系国家标准专题培训班上的讲话

在全省规模以上重点食品企业诚信管理体系国家标准专题培训班上的讲话 张 忠军 同志们、朋友们： 这一轮全省规模以上重点食品企业诚信管理体系国家标准专题培训班，主要任务是学习贯彻党的十九届四中全会精神，贯彻落实党中央国务院和省委省政府关于加强食品行业诚信管理要求，加快推进我省食品行业诚信管理体系建设。省工业和信息化厅高度重视诚信管理体系建设，在工作经费十分紧张的情况下，拿出培训经费，在潍坊、泰安、济宁曲阜专门举办 3 期诚信管理体系专题培训班。希望大家珍惜学习机会，努力学习，全面完成培训任务。下面我就食品工业企业诚信管理体系建设讲几点意见。 一、切实提高对食品工业企业诚信管理体系建设重要性的认识 一是诚信是党和政府的要求、人民的期待。民以食为天，食以安为先，食品安全以食品生产企业的诚信为基础。加强食品企业诚信管理体系建设，建立和完善食品工业企业诚信体系，是贯彻落实“健康中国战略”和“食品 安全战略”的重要举措，是保障人民群众舌尖上的安全的有力措施，是提升我省食品安全水平的重要保障。《食品安全法》要求食品生产经营者要依法经营，保证食品安全，加强诚信自律，承担社会责任。今年 5 月 9 日，中共中央 国务院出台《关于深化改革加强食品安全工作的意见》明确提出了推进食品工业企业诚信体系建设的要求。国务院食安委和省食安委均将《食品工业企业诚信管理体系》国家标准培训列入 2019 年考核地方政府食品安全工作的重要内容。这一些都充分体现了党中央、国务院和省委省政府对食品企业诚信体系建设工作高度重视。各级工信主管部门和广大食品企业，要切实提高思想认识，高度重视食品质量安全诚信工作，为人民提供安全放心、高质量的食品。 二是诚信管理是保障食品安全的长效机制。建立食品工业企业诚信管理体系是保障食品质量安全、促进行业健康发展的治本之策。近年来，食品工业企业在食品质量安全方面存在的突出问题，其根本原因在于社会诚信缺失。前些年发生的“苏丹红”“地沟油”“皮革奶”“瘦肉精”“染色馒头”“药水豆芽”等一系列事件，损害了人民群众的身体健康，影响了食品行业的健康发展。特别是 2008 年“婴幼儿奶粉事件”后，国务院部署开展了一系列卓有成效的食品安全整顿工作，并着重加快了长效机制建设步 伐。应该说，经过各地各部门的共同努力，食品安全理念深入人心，食品安全法律法规和标准监管体系不断加强，诚信建设稳步推进，食品生产技术水平和产品质量不断提高，食品安全整体水平得到了显著提升。 三是诚信管理是企业生存和发展的必然要求。一方面，诚信管理是企业生命力的源泉，是企业文化的核心价值观，是大家共同认同和遵从的价值规范。只有坚持诚信管理，才能把各级员工对企业的朴素情感升华为强烈的责任心和自豪感，把敬业爱岗的自发意识转化为员工的自觉行动，使每位个体的积极性凝聚为一个整体，形成企业的发展动力。另一方面，企业对外诚实守信，是树立良好品牌形象，增强信誉度和美誉度的必然要求。只有诚实守信，才能赢得市场和消费者的认同，才能不断赢得企业发展和壮大的机遇。食品产业是良心产业、道德产业，诚信体系建设是企业应尽的社会义务和最基本的道德要求。企业失信，不仅会被市场淘汰，还会受到消费者和社会的抛弃。大力贯彻实施食品安全法及其实施条例，做到“内诚外信”，企业才能拥有越来越广阔的市场，赢得越来越多的消费者。 二、山东食品工业发展成就得益于良好的诚信体系建设 山东是食品工业大省，产业规模连续 26 年居全国首位，在全国具有举足轻重的作用。截至 2018 年底，全省规模以上食品工业企业 5000 多家，实现主营业务收入 9516.7 亿元（不含烟草加工业，下同），同比增长 1.2% ，占全国食品工业主营收入的 11.74%; 实现利润 439.3 亿元，同比增长 1.71% ，占全国食品工业利润的 7.59% 。从全省来看，食品工业支柱产业作用明显， 2018 年全省食品工业主营业务收入占全省规模以上工业企业主营业务收入的 10.27% ，为全省 GDP 的贡献率达到 12.44% 。 我省食品工业门类较齐全，基础雄厚。原盐产量占全国产量的 19.17% ；鲜、冷藏肉占 29.13% ；食品添加剂占 23.88% ；啤酒占 12.38% ；葡萄酒占 41% ，该五大产业实现产量居全国首位。小麦粉占全国产量的 13.58% ；饲料占 10.87% ；精制食用植物油占 10.88% ；酱油占 8.04% ；饮料酒占 10.99% ，该五大产业实现产量居全国第二位；罐头产业实现产量居全国第三位，占全国罐头产业的 10.52% 。山东食品产业规模大、质量优、名牌多、创新能力强，在全国享有良好的声誉和口碑。食品工业取得成就与政府、社会、企业共同推动诚信体系建设是分不开。 一是山东诚信文化影响深远。诚信，是山东地域文化的精神内核，在齐鲁大地源远流长，是齐鲁风骨中最鲜明的品格。山东的诚信文化主要是受到儒家文化的影响，两 千多年前，孔子就主张“言必信，行必果。”受山东诚信文化的影响，山东人重义轻利。“不义而富且贵，于我如浮云”。“君子爱财，取之有道”。 改革开