全世界 42 个国家和地区缺硒，我国有 72%的地区处于
缺硒和低硒的环境之中。硒的缺失直接危及人类健康。经国
家组织普查，安康由于独特的地质地理环境，形成了以紫阳
县为中心，覆盖全市范围的富硒带，其地质岩层、土壤及水
质含硒量明显高于全国其它地区。特别是大巴山东段早古生
代的某些复杂岩层，含硒量达 2.5—6.9ppm（毫克／每公升），
富硒地层厚度达 40－50 米，富硒浓度适中，易于被植物吸
收，不含毒素元素。同时，还伴生锌、锶等人体必须的微量
元素，被专家一致评价为“优质、环保、安全”的富硒区域。
安康 54.2%的国土面积、2/3 的土壤、70%的农作物富硒。全
国最大的富硒区有两个，一个是湖北恩施，一个是陕西安康。
但安康的富硒有别于恩施，恩施的土壤、水分、植物含有一
定的硒，但更具特色的是硒聚集形成了硒矿。安康的硒则全
部蕴含于土壤、水分和植物中，是纯天然、有机硒，所以说
安康是中国最具特色的富硒区。
安康还是全国富硒食品的标准制定者和最大生产者。近
年来，我市完成了全市硒资源普查工作，制定、实施和完善
了富硒食品标准，组建了“陕西省富硒食品质量监督检验中心”
（食品硒含量检测机构）、“陕西省富硒食品工程实验室”等富
硒产业发展技术服务支撑平台；与中国农科院、中国地质大
学等科研院校合作，共建中国（安康）富硒产业研究院和国
家富硒食品产业示范基地，富硒产业连续多年保持 30%以上
增长，正在形成千亿产值富硒产业集群，打造“中国硒谷”地
域品牌。
